中秋節－謝佳伶的部落格

中秋節

定義

中秋節是東亞文化圈民間的一個傳統節日，起源於古代華夏，為每年的農曆八月十五，約在公曆的9月至10月初。按照中國的農曆，八月為秋季的第二個月，古時稱為仲秋，因此民間稱為中秋，又稱秋夕、八月節、八月半、月夕、月節、十五夜，是華人四大節日之一。

台灣

美濃的客家人於中秋節宰食水鴨公；宜蘭地區除了月餅，還吃一種以麵粉製成，中間抹上黑糖烘焙而成的「菜餅」；南部地區也有在中秋節吃麻糬及火鍋的習俗。

臺灣近年來盛行中秋節烤肉，中秋節前後家家戶戶晚間在戶外或住家門口烤肉，親友團聚慶中秋。

客家水鴨公

最近幾年的「薑母鴨」，以「帝王食補」打響知名度，紅頭番鴨價格節節攀升，冬天，是牠的天下。

一般季節裡，「蘆鴨」行情不墜，因為有廣東烤鴨、鹽水鴨、鴨賞等，都是老饕的最愛。

夏秋二季，在南部高雄縣美濃鎮，許多雞鴨肉攤，都可以看到這種小巧玲瓏的鴨子，「水鴨公」清脆爽口，連骨頭一齊吃，「吃得連骨頭都沒剩下半點」的嫩鴨，可是其他地方聞所未聞的道地客家菜，這個季節到美濃訪友，就可以嚐到這種美味可口的「新鮮」菜。

宜蘭月餅

月餅象徵團園，是中秋祭月和拜土地公的必備品。而中秋節吃月餅的習俗，是由元朝末年流傳下來的。

相傳當時中原人不甘受蒙古人的統治，有志之士皆思起義抗元，然欲整合反抗的力量，卻苦於無從傳遞消息，所以劉伯溫便想一計策，散佈將有瘟疫的流言，要人們於中秋節買月餅來吃以避禍。

麻糬

是一種糯米製的食物，軟而有黏性，為中國的傳統小吃，在香港，台灣，中國大陸都常見，在東亞地區十分流行，後傳入日本，也被日本人所喜愛。

麻糬或糬，而此類食品在中日韓叫法各不相同，漢語內部的方言也不相同。在香港，一般稱為糯米糍。

中秋節

謝佳伶

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